歐陽雨鴻
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微讀紅樓~寶釵的懂事?

多數人以為寶釵性格好,懂事,識大體,其實紅樓里本來也通過襲人這樣講過,『雲姑娘,快別說這話。上回也是寶姑娘也說過一回,他也不管人臉上過的去過不去,就咳了一聲,拿起腳來走了...
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微讀紅樓~人到中年的賈政

『身自端方,體自堅硬。雖不能言,有言必應。』賈政的硯台謎語,恰似在寫自己,嚴肅,無趣,如果按照課本的說法,一個封建家庭的衛道者。他作詩不怎麼樣,大觀園試才題對額那回,『...
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元宵里的肉丸

北方的元宵,餡有豆沙紅棗玫瑰等,但不管如何變換,卻總是甜的,除了甜絕對不會有其他味道。而南方則不然,似乎如北方做水餃餡兒一樣,什麼都往裡放,起初吃飯芝麻的,還只是覺得很...
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腌篤鮮給你一個完整的春天

春天來了,魔都的人們總少不了一鍋鮮掉舌頭的腌篤鮮,腌篤鮮是什麼?美食大家汪曾祺在《肉食者不鄙》一文中寫道:「上海菜。鮮肉和鹹肉同燉,加扁尖筍。」純正的腌篤鮮要用鹹肉,也...
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微讀紅樓~說說晴雯吧

晴雯這個女孩子,原來一直公認的美好直爽心靈手巧,可是似乎最近爭議挺大的,她是個奴才,還是奴才的奴才,可是卻沒有一點奴才的樣子,所謂心比天高身為下賤。她想做姨娘,卻不肯和...
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奶白色的魚頭豆腐湯

昨天還是前天,下雪了,很大很大的雪,要說現在也是奇怪,今年看著南方下三四場大雪了,北方一直沒怎麼下。感覺快立春了吧?竟然又下了那麼大雪。在南方很多年了,發現很多習慣已經...
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四季豆的怨念

家常所吃,豆角茄子黃瓜白菜西紅柿等,雖然寫了好幾個肉菜,其實常吃的不過是這些普通的蔬菜而已。四季豆本來是那麼平常和普通,我甚至活了很久,經常吃,都沒感覺到他的特殊和美味...
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微讀紅樓~鳳姐的婚姻

王熙鳳在紅樓里是出場是如此光彩奪目,粉面含春威不露,丹唇為啟笑先聞。她八面玲瓏她掐尖要強,越是這樣,她的判詞,越令人不忍。一從二令三人木,哭向金陵事更哀。雖然紅樓夢沒有...
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苦夏難熬的時候來碗菊花腦吧

與菊花腦結緣是我想也想不到的事情,記得那年去南京出差,我們十幾個一起,公司給定了兩桌 席,八個人一桌,連續半個多月。開始的時候沒注意什麼,連續幾天以後,終於發現,每天每...
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國宴名菜獅子頭

我知道獅子頭是什麼時候呢,小時候看神醫喜來樂,男主人公對老闆娘做的獅子頭總是念念不忘神魂顛倒,從此也對這道菜有了莫名的情愫。後來年齡漸長,看的書也慢慢多起來,知道周總理...
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北方過年的恩物~餃子

俗話說得好,舒服莫過躺著,好吃不過餃子,北方人最愛吃餃子,我也最愛吃餃子。記得小時候,我並不是很喜歡吃餃子,只因為他太麻煩,我是一個怕麻煩的人,我想,餃子不過是面和菜罷...