家裡還有半罐紅豆,琢磨著自己做點紅豆沙,以後可以做驢打滾兒的時候用,於是網上各種搜做紅豆沙的方子,然後實踐:

煮紅豆,水開了就先燜會,然後把水倒掉放新水再煮開,燜會再倒掉水,換新水再煮開,三次,這樣豆子的苦澀味就去除的差不多了……

我自己每回開了都嘗了嘗,水確實有苦澀味.

最後一次倒掉水放新水然後放入電飯煲里煮粥檔,這時我還放了點干百合和干蓮子,熟了以後不要開蓋繼續燜一陣子。.然後開蓋放冰糖繼續燜。

燜的時候我想起上次做驢打滾兒還有糯米沒吃完,就弄了150克左右的糯米,澆上50克開水,然後再加溫水活成光滑麵糰。然後搓成長條

想起家有蜜豆就包了蜜豆做餡,

然後在手裡搓成丸子

搓好放盤子里灑上糯米粉防止粘連

然後和紅豆一起煮個三分鐘就差不多熟了

擺盤

本來是想做驢打滾兒用的紅豆沙餡的最後做成了紅豆沙糯米甜品。哈哈哈!我就是這么一個隨心所欲的人怎麼辦?哈哈哈