家里还有半罐红豆,琢磨著自己做点红豆沙,以后可以做驴打滚儿的时候用,于是网上各种搜做红豆沙的方子,然后实践:

煮红豆,水开了就先焖会,然后把水倒掉放新水再煮开,焖会再倒掉水,换新水再煮开,三次,这样豆子的苦涩味就去除的差不多了……

我自己每回开了都尝了尝,水确实有苦涩味.

最后一次倒掉水放新水然后放入电饭煲里煮粥档,这时我还放了点干百合和干莲子,熟了以后不要开盖继续焖一阵子。.然后开盖放冰糖继续焖。

焖的时候我想起上次做驴打滚儿还有糯米没吃完,就弄了150克左右的糯米,浇上50克开水,然后再加温水活成光滑面团。然后搓成长条

想起家有蜜豆就包了蜜豆做馅,

然后在手里搓成丸子

搓好放盘子里洒上糯米粉防止粘连

然后和红豆一起煮个三分钟就差不多熟了

摆盘

本来是想做驴打滚儿用的红豆沙馅的最后做成了红豆沙糯米甜品。哈哈哈!我就是这么一个随心所欲的人怎么办?哈哈哈