大熱天,想窩在沙發里探著空調看著電視啃著雞爪簡直停不下來,想想就很爽啊!

但平時想吃雞爪還要出去買,買的又不一定好吃或者新鮮又怕商家放防護劑?自己做的味道似乎總是差點什麼。

那麼今天來教大家做網紅檸檬雞爪,做法簡單又方便,食材易買,最主要的是乾淨又美味,快來和小編一起學起來吧!

by:檸檬美食記

首先準備食材:

準備500g雞爪,3棵香菜,1棵蔥苗,2個檸檬,3個蒜頭,2個百香果,20克白糖,20克醬油,香油3g。

食材準備好之後,我們就開始做啦!

1、把準備好檸檬切片,百香果切開備用。

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2、準備好的香菜、蔥切段、蒜剁碎。

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3、雞爪去掉腳指甲,然後把雞爪再對半切開。(特別說一下的就是:雞爪可以買新鮮雞爪或者是速凍雞爪也是可以的,菜市場就可以買到)

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4、鍋里加入冷水,把雞爪放入鍋中煮,在這里可以放薑片去腥,我一般都不放保持原味不腥噢!另外就是有些教程裡面這一步是放了料酒的,放料酒的話很快就能使雞爪軟化,所以,我都是不放料酒的。

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5、煮滾之後的雞爪,大概煮10分鐘左右就可以了,如果喜歡吃軟一點的可以再煮幾分鐘,根據個人喜好啦!

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6、在煮雞爪的時候課余用盤子裝一盤子冷水放入冰箱冷藏,等雞爪煮好之後,先用冷水去掉渣,還有就是浸泡一下沒有那麼滾燙之後,再把冷藏的冰水拿出來倒入雞爪中,可以使雞爪更加脆。

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7、冰水浸泡之後,把水倒掉,然後放入配料即可

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8、倒入配料之後,攪拌均勻,記得放糖噢!放糖是稀釋醬油就沒那麼咸。

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9、把攪拌均勻的雞爪放進密封盒,用保鮮膜封住,放進冰箱冷藏腌制大概3個小時即可開吃啦!很入味噢

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10、冷藏之後即成品啦!可以開吃啦!

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味道真的很正,簡直好吃到沒朋友....喜歡吃的童靴們快點自己動起手來做啦!

溫馨提示:

我這里因為有小朋友要吃,所以沒有放辣椒,如果喜歡吃辣的朋友,可以放小辣椒切段放一起攪拌浸泡噢!根據個人口味放哈!不喜歡百香果味道的也可以不加,只是我個人感覺雞爪融入百香果汁後味道更加鮮甜美味。

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